Томатный сок на зиму кручу по 30 банок и всё равно до весны не хватает — 5 рецептов на все случаи жизни
Томатный сок на зиму: 5 способов приготовления в домашних условиях
Домашний томатный сок легко подстроить под свой вкус.
24.09.2026 Pro Город Ухта
Помидоры соединяю с яблоками — и соус густеет без горы сахара: домашний кетчуп для последних томатов
домашний кетчуп из помидоров и яблок без сахара
Когда последних помидоров уже маловато для большой партии заготовок, выручает домашний кетчуп с яблоками.
21.09.2026 Pro Город Ухта
Помидоры перед холодами снимаю зелёными и прячу по-хитрому: через пару недель достаю красные, будто только с грядки
Как дозарить зелёные помидоры дома после снятия с куста
Когда ночи становятся холодными, ждать идеальной красноты на кустах уже рискованно.
18.09.2026 Pro Город Ухта
Виноград замораживаю в сентябре — и к Новому году достаю «ледяные конфеты»: холодные, хрусткие, будто покрытые инеем драже
В сезон винограда часть урожая можно не пускать на варенье или сок, а отправить в морозильную камеру.
12.09.2026 Pro Город Ухта
Соседка-грузинка научила прятать переросшие огурцы в томат: зимой это «огурцовое лечо» открываем раньше солений
Переросшие огурцы на зиму необязательно отправлять в компост. Если кожица ещё не огрубела окончательно, а мякоть не испорчена, из таких плодов получается насыщенное огуречное лечо в томатной заливке.
08.09.2026 Pro Город Ухта
Баба гануш из баклажанов вместо надоевшего лечо: кремовая закуска с дымком — рецепт, который покоряет даже капризных гурманов
Когда баклажанов много, необязательно снова превращать их в привычное лечо или икру.
03.09.2026 Pro Город Ухта
Не лечо и не икра: готовлю турецкий «Имам баялды» — 45 минут и аромат стоит, как в лучших кафе Стамбула
Имам баялды из баклажанов — тот случай, когда привычные овощи превращаются в яркое турецкое блюдо без мяса.
01.09.2026 Pro Город Ухта
Красные перцы запекаю, очищаю и долго увариваю: получается балканский «айвар» — между икрой и густым соусом
Балканский айвар трудно назвать просто овощной икрой или соусом. Он получается плотным, маслянистым, чуть зернистым и очень насыщенным по вкусу.
30.08.2026 Pro Город Ухта
Перцы запекаю до черноты и пробиваю с овощами: получается болгарская «лютеница» — с хлебом улетает на ура
Главный вкус болгарской лютеницы даёт не просто сладкий перец, а хорошо запечённый красный перец с тёмными подпалинами.
30.08.2026 Pro Город Ухта
Как выбрать помидоры для засолки: какие сорта не лопаются в банке, а каких 2 типов лучше избегать
Красивые помидоры для засолки и консервирования — это не обязательно самые крупные и сочные плоды с грядки.
29.08.2026 Pro Город Ухта
Кабачки больше не жарю кружочками: 3 рецепта — хрустят, держат форму и не превращаются в воду
К концу лета кабачки появляются на кухне почти ежедневно. И здесь легко попасть в ловушку: снова нарезать кружочками, обвалять в муке и отправить на сковороду.
29.08.2026 Pro Город Ухта
Чтобы смородина не пропала, готовлю желе: по этому рецепту получается густым, хоть ножом режь
Горячая ягодная масса при розливе выглядит почти жидкой, и кажется, что желе не получилось.
28.08.2026 Pro Город Ухта
Томаты «Маскарад» закрываю банками в августе: зимой открываю одну — через 10 минут уже несу следующую
Август — самое время для заготовки помидоров на зиму, особенно когда на грядках много небольших плотных плодов.
28.08.2026 Pro Город Ухта
Куриные бёдра натираю «пылью шефа»: 1 ложка смеси — и корочка румяная, будто из гриля
У куриных бёдер в духовке есть одна слабость: мясо остаётся сочным, а кожица иногда получается бледной и мягкой.
26.08.2026 Pro Город Ухта
Картофель сам показывает день уборки: августовский сигнал на ботве дачники часто пропускают — потом удивляются урожаю в погребе
К концу августа лопата уже просится на картофельное поле, особенно если соседи начали копать урожай.
22.08.2026 Pro Город Ухта
8 персиков в банку — и через 15 минут «Айс-ти» на зиму готов: обычный компот после него кажется скучным
Обычный персиковый компот на зиму можно сделать намного интереснее, если добавить в него крепко заваренный черный чай.
22.08.2026 Pro Город Ухта
Жаль, не узнал пораньше: как можно хранить огурцы свежими вплоть до Нового года без консервации
Свежий огурец может потерять хруст всего за несколько дней. Часто дело не в сорте и даже не в температуре.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Закатываю по 50 банок помидоров — и всё равно мало: советская пропорция на 1 литр, после которой рассол выпивают до капли
Удачные маринованные помидоры на зиму отличаются не только плотной кожицей и ароматом чеснока.
15.08.2026 Pro Город Ухта
На помидорах появились аккуратные дырки: разломите один плод — ответ может оказаться внутри
Томаты уже наливаются, до сбора урожая остаётся совсем немного — и вдруг на кожице появляется аккуратное отверстие.
11.08.2026 Pro Город Ухта
Белые черви в августовских помидорах: вот как спасти урожай — снял дырявые плоды, вывел совку, остальные целые
Снаружи помидор кажется спелым и крепким. Но возле плодоножки видна небольшая дырочка, а под кожицей прячется светлая гусеница.
06.08.2026 Pro Город Ухта
Ботва картофеля высохла - растут ли ещё клубни? Вот как понять, когда копать - без календаря и таблиц
Пожелтевшая и высохшая ботва будто подаёт команду: пора доставать лопату.
06.08.2026 Pro Город Ухта
Раньше до ночи страдала, снимая пленку с маслят: теперь чищу ведро грибов за 30 минут — простой способ
Корзина маслят радует только до тех пор, пока дело не доходит до чистки. Липкая кожица цепляет хвою, прилипает к ножу и превращает подготовку грибов в многочасовую работу.
05.08.2026 Pro Город Ухта
Не фитофтора и не жара: вот почему томаты трескаются прямо на кустах — эту ошибку допускают почти все дачники
К августу томаты наливаются особенно быстро, и именно в это время на кожице нередко появляются кольцевые или продольные разрывы.
04.08.2026 Pro Город Ухта
Помидоры в холодильник больше не кладу — там они теряют вкус и аромат: правильное место оказалось совсем другим
Ароматный помидор после нескольких дней в холодильнике нередко становится водянистым, рыхлым и почти без запаха.
04.08.2026 Pro Город Ухта
Не варю свеклу часами — достаточно 15 минут: получается вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом
Долгая варка часто превращает хорошую свёклу в бледный и водянистый овощ.
03.08.2026 Pro Город Ухта
Всю зиму буду со свежими помидорами: заморозил их с помощью 3 хитростей, чтобы сохранить вкус и текстуру
Зимой свежие помидоры продаются в любом магазине, но их цена и вкус редко радуют.
02.08.2026 Pro Город Ухта
Варю желе из красной смородины без желатина: мой быстрый рецепт - чтобы ложка стояла
Желе из красной смородины нередко остаётся жидким даже после долгой варки.
01.08.2026 Pro Город Ухта
Не копаю свёклу до этого дня — жду 8 признаков: плоды будут размером с кулак и не испортятся до весны
Недозревшая свёкла быстро вянет, а передержанная грубеет и боится заморозков.
31.07.2026 Pro Город Ухта
Растет ли картофель после того, как высохла ботва — один простой тест покажет, когда выкапывать урожай
Пока на кустах сохраняются здоровые зелёные листья, картофель продолжает набирать массу.
30.07.2026 Pro Город Ухта
Не копаю картошку до этого дня - жду 1 признак и отсчитываю две недели: клубни с кулак и не прорастают в погребе
В начале августа дачники во многих регионах уже достают лопаты, однако одинаковой даты для всех участков не существует.
29.07.2026 Pro Город Ухта
В понедельник в республике будет переменная облачность, заметных осадков синоптики не прогнозируют.
Его площадь - свыше 400 квадратных метров.
Как сообщает пресс-служба главного управления МЧС по Коми,
67-летний водитель не справился с управлением и съехал в кювет Фото: ГАИ Коми
ДТП произошло ночью 26 сентября в Прилузском районе.
Фото Избиркома Коми
Станиславу Кочеву вручили удостоверение об избрании депутатом Государственной Думы.
На реализацию проекта потратили более 12 миллионов рублей.
Фото медиацентра министерства культуры и архивного дела Коми и управления культуры администрации Ижемского района
В селе Ижма открылась обновленная библиотека.
переменная облачность. Преимущественно без осадков. Ветер ЮЗ 3-8 м/с. Температура ночью +6...+8°С, днем +15...+17°С.
С наступлением осени в Коми подвели первые итоги реализации программы инициативного бюджетирования.
В Коми подросток опрокинулся на мотоцикле Фото: ГАИ Коми
В селе Сизябск Ижемского района произошло ДТП с участием несовершеннолетнего водителя.
Фото ГАИ Коми
Как сообщили в ГАИ РК, за минувшие сутки в Сыктывкаре зарегистрированы две аварии.
ИНСТРУКТОР ИЗ ЖЕШАРТА УЧИТ ДЕТЕЙ ЛЮБИТЬ СПОРТ
Как сделать так, чтобы дети бежали на физкультуру?