Первый урожай кабачков используется довольно быстро , но позже из-за их обилия часто приходится раздавать их соседям и друзьям. Однако, когда вы узнаете об этом рецепте лечо, вы больше не захотите отдавать ни один кабачок.
Необходимые ингредиенты:
Нарежьте кабачки на кусочки. Не мельчите слишком сильно, чтобы сохранить их приятную хрустящесть. Толщина дольки должна быть не меньше 1 см. Затем порежьте лук полукольцами. После этого нарежьте сладкий перец полосками толщиной 2 см.
Когда вы нарежете все овощи, пора заняться приготовлением соуса. Для этого необходимо развести томатную пасту водой до получения умеренно густой консистенции. Добавьте уксус, сахар и соль. Если вы предпочитаете пряные вкусы, можно добавить специи: душистый перец, паприку, гвоздику или кориандр.
Доведите соус до кипения в большой кастрюле. Затем добавьте нарезанные овощи в кипящий соус. Дождитесь, пока смесь снова закипит, и варите еще 3−5 минут. Разлейте горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте, сообщает hibiny.ru .
Анна Ефимова freepik.com
