Новый год – время чудес, семейных застолий и… скачкообразного роста цен на продукты. Экономисты бьют тревогу: в преддверии праздников россияне столкнутся с заметным подорожанием традиционных новогодних блюд
Портал News.ru, предупреждает о предстоящем ценовом штурме, затрагивающем практически все составляющие праздничного меню.
Главный удар, по прогнозам, придётся на шампиньоны. Эти грибы, являющиеся неотъемлемой частью многих новогодних салатов и закусок, рискуют подорожать на колоссальные 60-80%. Причина – резкий рост издержек на производство и транспортировку. Сезонность, логистические проблемы и увеличенный спрос создают идеальный шторм для ценового скачка.
Следом за шампиньонами в списке самых «дорожающих» продуктов следуют кондитерские изделия и грибы (не только шампиньоны). Эксперты прогнозируют повышение цен на 5-10%, что, несомненно, отразится на стоимости сладких подарков и разнообразных грибных блюд.
Не менее существенный рост цен ожидается на мясо птицы. Временное закрытие крупнейшего производителя индейки в стране приведёт к подорожанию этого продукта на целых 50%. Это, в свою очередь, может спровоцировать цепную реакцию, затронув и другие виды мяса птицы: курица, утка, гусь и кролик могут подорожать на 15%.
Рыба, традиционный участник новогоднего стола, также не избежит повышения цен. Эксперты ожидают роста стоимости на 15%, что вполне соответствует сложившейся тенденции последних лет. Декабрьское подорожание рыбы – явление, к сожалению, уже ставшее привычным.
Завершают «парад» подорожаний молочные продукты и яйца. Их цена неизменно растёт перед Новым годом из-за снижения объёмов производства молока в зимний период, когда сокращается доступность зелёных кормов для скота. Точные цифры пока не называются, но незначительное, но ощутимое повышение цен на эти продукты гарантировано.
В свете предстоящих изменений цен, разумно планировать свой праздничный бюджет и закупать продукты заранее. Не стоит ждать последней недели перед Новым годом, так как именно тогда цены достигнут своего пика. Рассмотрите возможность замены некоторых продуктов более бюджетными аналогами, сохраняя при этом праздничную атмосферу на столе. Разнообразьте меню, используя сезонные овощи и фрукты, которые, как правило, стоят дешевле. Наконец, не забывайте, что главное в Новом году – это не стоимость продуктов, а тёплая атмосфера и компания близких людей сообщает ИА DEITA.RU .
Анна Ефимова Фото progoroduhta.ru
