Пока в России готовятся к снегу и морозам, в солнечной Абхазии в ноябре царит золотая осень – время сбора сочных урожаев. Под ласковым солнцем и при комфортных +15…+17°C абхазские сады наполняются пьянящим ароматом спелых мандаринов и медовой хурмы. Я отправилась туда, чтобы своими глазами увидеть, как проходит этот "витаминный сезон", и готова поделиться честными цифрами, реалиями и личными впечатлениями.
Кто они, сборщики урожая: сезонные работники и негласные бонусыВ садах Абхазии в ноябре трудятся в основном не местные жители, а сезонные рабочие, приезжающие из России и Армении. Многие хозяева предоставляют им жилье прямо на территории сада, а еще важный "бонус": неограниченное количество фруктов прямо с дерева.
Работа требует сноровки и аккуратности. Для сбора мандаринов необходимы:
Важно не срывать мандарины, а аккуратно срезать их, оставляя небольшой "хвостик" – плодоножку. Это помогает сохранить свежесть фрукта при транспортировке и не повредить плодоносящие ветки.
Абхазская вяленая хурма: уникальный деликатесВяленая хурма – особая гордость Абхазии. Рецепт этого лакомства передается из поколения в поколение. В октябре собирают еще твердые плоды, аккуратно снимают с них кожицу и нанизывают на прочные веревки. Затем "бусы" из хурмы развешивают в тенистых, хорошо проветриваемых местах. Процесс вяления занимает от одного до двух месяцев. В итоге получается невероятно вкусный, концентрированный, медово-сладкий деликатес, который редко встречается в обычных магазинах.
Сколько можно заработать: честные цифры и реальностьОплата труда сдельная, то есть зависит от объема собранного урожая. В среднем за заполненный ящик мандаринов платят около 100 рублей. Старательный и опытный сборщик может собрать до 20 ящиков в день, зарабатывая до 2000 рублей. Даже если не гнаться за рекордами, вполне реально собирать 7-9 ящиков, наслаждаясь красотой горного пейзажа и морского бриза.
Подводные камни сезонного заработка: к чему быть готовымРабота на сборе мандаринов и хурмы – это физический труд, требующий выносливости и сноровки. Целый день приходится проводить на ногах, часто на лестнице, и в любую погоду. Условия проживания могут быть скромными, а сезон длится недолго, поэтому доход – непостоянный.
Альтернатива: фруктовый рай на абхазских рынкахЕсли физический труд не для вас, но попробовать свежие фрукты в Абхазии очень хочется, обязательно посетите местные рынки. Цены здесь значительно ниже, чем в России:
— Мандарины: от 40 рублей за килограмм.
— Хурма: от 40 до 100 рублей за килограмм (в зависимости от сорта).
— Фейхоа: около 40-80 рублей за килограмм.
Практически весь собранный урожай отправляется в Россию, поэтому, покупая зимой сочные абхазские мандарины, вы с большой вероятностью держите в руках плоды, собранные трудолюбивыми руками под теплым южным солнцем. Для многих сезонный труд становится не просто способом заработка, но и возможностью отдохнуть от городской суеты, укрепить здоровье и получить массу ярких впечатлений.
Ранее мы писали, Стоят копейки, а выглядят дорого: 20 подарков к Новому году до 1000 рублей - подойдут всем и каждому .
Семён Слепаков freepik.com
