Советский крем из сгущенки и сливочного масла — это классика, которая до сих пор радует своим вкусом
Однако сегодня есть более легкие и воздушные варианты для тортов и бисквитов. Предлагаем простой рецепт крема, который готовится всего за минуту и точно понравится всем любителям сладкого!
Ингредиенты:
Приготовление:
- Охлажденный творожный сыр взбейте с сахарной пудрой до однородной массы.
- Постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать.
- Доведите крем до пышной и воздушной консистенции.
Готово! Крем получается нежным, сладким, с насыщенным сливочным вкусом, без намека на творожную кислинку. Его не нужно долго взбивать, как сливки, что делает процесс приготовления еще проще.
Такой крем идеально подходит для прослойки тортов, пирожных, капкейков, а также для украшения десертов благодаря своей густоте, пишет hibiny.ru .
Этот крем выгодно отличается от классического советского своей легкостью и меньшей жирностью. Он прекрасно пропитывает коржи, не делая их слишком мокрыми, и отлично держит форму при украшении. Благодаря творожному сыру крем приобретает приятную шелковистую текстуру, а сахарная пудра обеспечивает нежную сладость без крупинок.
Варьировать вкус крема очень просто. Можно добавить ванильный экстракт, цедру лимона или апельсина, немного растворимого кофе или какао-порошка. Для придания крему более насыщенного цвета используйте пищевые красители. Если вы хотите получить шоколадный крем, замените часть сгущенного молока шоколадной пастой или растопленным шоколадом.
Перед использованием крема рекомендуется дать ему немного настояться в холодильнике (около 30 минут), чтобы он стал более плотным и стабильным. Хранить готовый крем также лучше в холодильнике, в герметичном контейнере, не более 2-3 дней. При этом текстура может немного измениться, поэтому перед использованием его следует слегка взбить.
Анна Ефимова
